在进入猪肉行业之前,“壹号土猪”创始人陈生已在快速消费品行业浸淫多年。在放弃了公务员职务后,他倒腾过白酒和房地产,之后打造了天地壹号醋饮料。说起为何选择猪肉行业再次创业,似乎还与比他更早进入该行业的北大师弟陆步轩有点关系。L3U上海之声-美好观察
“2004年,我们北大的师弟(陆步轩)在街上卖猪肉,被媒体炒得好像北大的一些学生很没用一样。”陈生说,当时他确实也关注到了这个新闻。他认为,虽然猪肉这个行业做的人很多,竞争也很激烈。但仔细分析就会发现,还是有机会。“双汇、雨润它们基本上都是做相对低端的产品,售卖的都是五六个月就出栏的‘洋猪肉’,而高端、优质的猪肉市场是一个空白。”L3U上海之声-美好观察
于是,就有了“壹号土猪”。2006年,陈生步入养猪行业,创立“壹号土猪”品牌,并于次年进入猪肉市场。6年过后,壹号土猪的2012年销售额据称已近6亿元,且跨越了“猪周期”。L3U上海之声-美好观察
每3-4年,猪肉市场价格即大起大落一次,这一“过山车”般的价格波动被称作“猪周期”,至今,中国猪肉行业仍难以克服,由此滋生了一系列问题。L3U上海之声-美好观察
壹号土猪成活率“目前在95%以上”L3U上海之声-美好观察
在决定进入猪肉行业后,陈生选择了一条与众不同的模式,那就是自己养猪自己开品牌连锁店卖肉。L3U上海之声-美好观察
“从源头做起,是这个行业的一个机会点。在中国,养猪的不卖肉,卖肉的不养猪。我现在说要卖肉,就是要保证我的猪肉的供应不会出现什么问题。农民不会掺入瘦肉精,假如收购的话,难免会有这样那样的问题。”陈生如此解释壹号土猪的“一条龙服务”。L3U上海之声-美好观察
从源头做起,并不简单。“从养猪到销售,没人做的东西肯定难点就多了,因为没有东西可以借鉴,没人能教你怎么做。包括我们所养的土猪如何规模化,国内研究机构发表的论文里基本没有涉及。我们见的那些研究人员,根本就不知道土猪是怎么回事。国内普通的养殖经验对于我们是不适用的。”陈生说。
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