上海永青假发大王接力百年“金剪刀” (图文)
时间：2011-11-16 12:06:42 来源：东方早报网 作者：陶宁宁
　　　目前商店的假发选料,已由真发发展到与人造发混用；假发制作也由真发加工穿制发展到引进人造发套。永青假发制作技艺2007年被评为黄浦区的非物质文化遗产。

假发大王接力百年“金剪刀”.jpg　

假发店马熙雯经理在整理店里的假发。早报记者 王辰 图

　　在繁华的豫园商城中，有一家假发老字号：店前陈列着或长或短的各式假发，店后则是一格格独立的理发间。

　　这是一家拥有103年历史的假发店——永青假发，2007年，永青假发制作技艺被评为黄浦区的非物质文化遗产。103年的时间里，永青假发述说着同一个故事——假发真情。

　　永青假发

　　原名褚元兴假发店,创建于清光绪三十四年(1908年)，有“假发大王”之称。商店自设假发工场,选用真发,设计和制造各种式样的假发套,供脱发顾客购买，对于一些因工伤、疾病造成的局部脱发,则精心配制形状不一的块发，为了方便顾客，永青推出了一系列的特色服务：电话预约上门定制服务、购假发修、剪、吹一条龙服务，被顾客盛赞是“让苦恼人欢笑”的商店。

　　未来更长的时间里，怎么把这个故事演绎得更得人心，对于这个百年老店的领军人物——女师傅马熙雯来说，是个很大的挑战。“现在，许多国外的品牌进入上海了，这让作为老字号的我们压力很大。”马熙雯说，时代在变，人们的需求在变，作为老字号和非遗更要顺应时代发展。我们也会根据大家的需要引进更多新产品，但有一点是必须一直传承下去的，那就是永青假发选发、修发、剪发的技术和服务。”

从假辫子到乌发重生

　　不同于许多非物质文化遗产百余年来未曾改变过的工艺和技法，永青假发与其在清光绪三十四年（公元1908年）创立之初时已经有了千差万别的改变，但如果没有这些改变，或许这一名族品牌也不能延续至今。

　　清光绪三十四年，也就是1908年，在当时城隍庙西首的殿前路有一家梳篦店，店主名叫褚元兴。褚元兴由街边小摊起家，专营梳篦、假发、镜箱一类的小商品。那时，褚元兴贩售的假发不过是清朝男性的假辫子，但随着中国最后一个封建王朝走向衰亡，辫子也逐渐失去了存在的必要。

　　褚元兴很快将经营的范围改变为戏曲演员所用的假发，本地一些富裕人家的太太小姐，为了自己票戏时能像专业演员一样拥有美丽的扮相，也争相购买这样的假发。于是，褚元兴的生意便越做越红火。

　　然而，有一天一位特殊顾客的到访却让褚元兴的假发店从此发生了改变。这位顾客自中年以来便急剧脱发，多次求医无效，为此痛苦不堪。他听说褚元兴制假发有名，不惜从外省赶来。褚元兴经不住他的苦苦哀求，答应为他特制一顶假发。

　　去掉了戏剧舞台上假发的夸张感，褚元兴为男子测头寸、定造型。当男子戴着褚元兴为他量身打造的假发回到家乡后，亲友们无不惊奇不已，以为是乌发重生。而褚元兴假发的名气也从此传开。

　　新中国成立后，豫园商城以“永葆青春”之意于1972年将原本褚元兴的假发店命名为“永青假发”。而它经营的假发类型也从最初的辫子，发展到戏曲假发，直至现在我们所看到的逼真的假发。

　　白血病女孩对她的启迪

　　马熙雯是1994年来到永青假发的老员工，也是被永青假发老一辈师傅一手培养起来的传承人。“不管永青假发销售的假发品种怎么变，师傅传授给我们为客人量身选发制发的服务却是百年来从来没有变过的。”马熙雯如是说。

不同于店里那些拿着剪刀打理发丝的老师傅们，马熙雯只要成功地向顾客推销出一个头套就可以提成。1994年正是假发流行的时期，刚刚学会赶时髦的人们无不希望拥有一顶不同造型的假发。在永青假发店，顾客们排着长队买头套，每隔三四分钟，店内就要销售出一顶头套。

　　每一天，马熙雯都为提升自己的销售业绩忙碌着，至于顾客们的真发和假发如何交织在一起，如何看起来更逼真，特殊的顾客有特殊的要求如何满足……那些便是老师傅们的事了，马熙雯甚至没想过这些问题。

　　在假发热逐渐退去之后，销售假发的工作不再这么繁忙了，马熙雯也有了更多的时间观察老师傅们每天所做的事。她渐渐发现，这份工作的价值并不以每天卖出多少顶假发套来衡量，它有着更有意义的一面。

　　16年前，店里来了一个上小学三年级的小女孩，她皮肤白皙，有着大大的眼睛，可是头上却是光光的。女孩的父亲悄悄告诉永青假发的员工，孩子得了白血病。年幼的孩子却不知道自己得的病有多么可怕，她只知道，自己和别的孩子不一样：别的孩子有头发、有辫子，唯独她没有。

　　“叔叔，我要头发！”望着店里琳琅满目的假发套，小女孩对永青假发店的老师傅黄建华哀求道。马熙雯看到了这一幕，她至今都记得小女孩渴望头发的眼神，也记得当黄建华为女孩制作好发套后，她那种从每一个神情、动作中流露出的喜悦。

　　这是马熙雯第一次对假发行业有了全新认识，小女孩第一次来到店中郁郁寡欢与她戴上假发兴高采烈的样子判若两人，马熙雯忽然觉得，原来头发对于一个人来说是那么重要。

　　花了两年时间练习看人

　　马熙雯开始要求学习与假发有关的各种技术，黄建华成了他的老师。仅仅是假发的颜色、材质，马熙雯便花了大量时间去熟悉。不过这些仅仅依靠熟记就能掌握的知识并不是让马熙雯犯难的，“最难的是如何为不同的人打造适合他们的假发。”

　马熙雯说，那段时间她不再忙于销售，而是拿着一把梳子一边梳理假发一边细心观察师傅是怎么为顾客打理假发的。“这种观察的过程就持续了大约两年，如今说起来很轻松，但其实这个过程是非常枯燥的。”

　　有了看人的能力以后，马熙雯越发意识到自己的不足，如何将想到的做出来才是关键。不仅要和师傅学习理发、吹发，从1999年起，马熙雯报名学习班自学美容与服饰搭配方面的知识。“发型和人的脸型、妆容以及他们平时喜欢怎样的穿着打扮都很有关联，如果不相匹配就会显得不自然。”

　　当问起做一个假发师和一般的理发师有什么区别时，马熙雯立即摇头说：“不一样，完全不一样。”“理发师为同一个人修剪头发，他的发质是一样的。但是假发师就不同了，顾客的头发首先就分为真发和发套两部分，而发套又可能是由真发和化纤材料合成的。也就是说同一个顾客的发质便有好几种。”马熙雯告诉记者，对待不同的发质，所用的剪刀、修剪的力度、手势都会有所不同，“刚开始会觉得很不习惯，觉得怎么剪都剪不齐，怎么剪都剪不出想要的效果。我练习了很久才逐渐有了感觉。”

　　假发的故事

　　怎么让头和发融合

　　多年里，马熙雯遇到了各种各样的顾客，这些顾客也让她对于如何做好一个假发师有了更深的体会。

　　令马熙雯印象最深的是一位日本游客。“他改变了我对于编织假发的看法，从此以后，我很少对客人用编织的方式来接假发。”马熙雯告诉记者，编发是本世纪初非常流行的一种衔接假发的方式，它的特点是把假发和真发编在一起，“非常自然牢固，即使用力扯也扯不掉。”

　　编发的以假乱真让它风靡一时，“但当我看到那位日本游客的头皮时，我惊呆了。”原来，采用编发的日本游客到中国旅游时便因为环境变化引发了皮炎，而牢牢编织的假发更是令他的头皮无法透气、无法敷药，皮炎状况越来越严重。最后，苦不堪言的日本游客找到了永青假发，“牢固却无法透气，即使皮肤过敏也不能及时医治，这是我以前从没有想过的。”马熙雯说，在此之后，即使是顾客要求编织假发，她都会主动建议改用发套、发夹或胶水等其他方式来固定假发。

传技术更要传服务

　　随着店里老师傅逐渐退休，马熙雯已然成为了永青假发的领军人物。“如今，年轻人爱美越来越青睐于戴假发改变造型，假发行业又将迎来一个春天。但尽管如此，我心里却不觉得轻松。”马熙雯带着记者走出永青假发的店门，就在这家老字号旁边开设了一家门面不小的进口假发店，同样造型时尚、品种繁多。

　　外国品牌的入驻无疑是对老字号的一个重大考验。“从质量上来说，它们丝毫不比百年老字号逊色，甚至一些日本的品牌还有着高科技方面的优势。”马熙雯常常思考，与这些质量过硬、时尚流行的外国假发品牌相比，永青假发除了价格上的优势外，还有什么是能够与之竞争的呢？

　　“是技术，还有服务。”马熙雯说，近几年，在永青假发店里也多了4位年轻的师傅，他们中有部分还是有美发基础的。“我会和店里其他的老师傅一起，把我们的经验传授给他们。现在，其他假发品牌依然以销售为主，能够量身定制的并不多见，购买之后能够享受修发服务的更是很少。我想，我们只有将这种独特的、传承百年的服务继续下去，把永青假发的金剪刀传下去，才能在如今的市场上拥有竞争优势。”