元宵节将至，上海食品药品监管部门组织对沪上食品生产、流通和餐饮环节的汤圆产品开展专项监督抽检，共抽检样品59件，抽样检验合格率100%。上海制售汤圆总体情况良好。Gku上海之声-美好观察
据了解，此次检测指标包括酸价、过氧化值、铅、总砷、黄曲霉毒素B1、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色黄葡萄球菌等项目，按照《速冻面米制品》（GB19295）等国家食品安全标准检测和评价，全部合格。Gku上海之声-美好观察
今天下午上海食药监对沪上著名老字号“王家沙”的手工汤圆制作进行了检查。东方网记者了解到，此次检查的内容包括，加工场所的环境卫生、加工人员健康证件，以及食品原料的进货渠道、供货商的证照、进货登记台账等。Gku上海之声-美好观察
上海市食品药品监督管理局静安分局执法大队副队长高鸣翔说，汤圆是时令食品，短期内供应大，而其加工过程是否规范、是否有交叉污染等都关系到百姓舌尖上的安全。Gku上海之声-美好观察
高鸣翔表示，此次检查要求企业加强自身管理，并督促企业严把食品原料进货关，同时规范食品加工操作，规范无污染，控制食品的储存以及保质期管理，通过层层把关，确保节日性食品消费安全。Gku上海之声-美好观察
据悉，此次检查还包括家乐福、乐购、大润发、易买得等超市，“乔家栅”、“美心”、“丰收日”、“丰裕”等连锁餐饮单位，以及部分大型宾馆、企事业食堂、七宝古镇等旅游景点饭店；品牌涉及思念、三全、湾仔码头、甲天下、龙凤、桂冠等品牌。Gku上海之声-美好观察
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