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上海新开购物中心扫描:“餐饮业毛利润率七成”

时间:2013-10-10 07:59:59  来源:东方早报网  作者:王齐 实习生 张璇
Vmf上海之声-美好观察

  “(品牌商)今年明年很谨慎,是近十年最谨慎的时候。”朱兆荣解释,原因之一是已有一定的开店数量。另外经济大环境不明朗,加上谨慎,客户对未来的供应量也有担心。现在淮海中路、南京西路、陆家嘴、徐家汇都开完了,下一个店开在哪里?五角场?普陀?如果要开,会谨慎考虑。因为都没有起来,大家会比较观望。Vmf上海之声-美好观察

  戴德梁行华东区研究部数据显示,上海2014年有超过130万平方米的购物中心入市,在黄浦、浦东陆家嘴、普陀都有分布。市中心的多为办公楼配套商业。Vmf上海之声-美好观察

  韦泽铭预计,未来有望随着购物中心开业而扩张的,诸如快时尚和餐饮品牌。但不是麦当劳、肯德基这种,而是有特色的有主题的品牌。Vmf上海之声-美好观察

  他举例,比如一家餐厅,就餐的感觉像在家里,收费也是中等,会很受欢迎。这类餐厅的体量都不是特别大,一般在400平方米以内,但开店的速度和整个管理系统,都会比较成熟。另外,家庭教育娱乐主题体验性也很好。Vmf上海之声-美好观察

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