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上海新开购物中心扫描:“餐饮业毛利润率七成”

时间:2013-10-10 07:59:59  来源:东方早报网  作者:王齐 实习生 张璇
Vmf上海之声-美好观察

  地段法则和“主题”Vmf上海之声-美好观察

  现在的购物中心主要有以下几种发展方向,一是艺术型购物中心,比如K11、喜玛拉雅中心、侨福芳草地等。二是主题型购物中心,比如多主题概念的月星环球港。以后会越来越多地统一主题展现出来。Vmf上海之声-美好观察

  “体验式消费”还只是初级阶段,2.0版是“主题”。Vmf上海之声-美好观察

  “‘体验式消费’比较初期是吃喝玩乐,后续阶段还是要走主题。”储祥昀说,台湾诚品书店是一个例子,可以看书、玩、约会。这样的主题商业大陆还比较少。很多人批评,很多购物中心千篇一律。Vmf上海之声-美好观察

  戴德梁行华东区研究部数据显示,上海购物中心总量在110个左右,其中主题购物中心的比例不到10%。110个购物中心分布的区域在市中心,主要是徐家汇、南京西路、淮海中路、南京东路和浦东陆家嘴;周边区域商圈包括联洋、虹桥、曹家渡、五角场等。中心商圈的平均租金在60元/平方米/天,周边商圈的平均租金大概为中心商圈的一半。Vmf上海之声-美好观察

  当然,并非所有的购物中心都得刻意往主题上靠。硬把巴黎的老佛爷搬到廊坊,难免突兀。商业地产最为推崇的“地段”法则仍不过时,因为商业永远是为了需求存在。Vmf上海之声-美好观察

  “我们曾做过调查,消费者希望购物中心能满足全部需求。品牌是不是重复不在乎,家附近有这样一个地方就可以了。”储祥昀说,按零售圈的习惯,可划分为7级城市,城市中再划ABCD级商圈。Vmf上海之声-美好观察

  主题型购物中心还是针对主力商圈。储祥昀称,像C级和D级这样的地段要符合半公里、1公里内市民的需求。比如说昆山万家汇、上海的浦东嘉里中心、仲盛世界商城、大拇指广场等购物中心,都是符合当地的需求。但A、B级商圈的购物中心,对差异化要求更高。Vmf上海之声-美好观察

  一位零售业高管指出,“梅恒泰”金三角多年,虽然金鹰国际广场地点不错,但品牌特色并不明显。

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